まこも茸??

寒くなってきましたね!いよいよ、おいしい時期に突入!!
オステリアサンテよしです。

まこも茸
今回、契約農家鈴木農園から久しぶりの到着!!
「マコモ茸」君です!!

この植物はイネ科の水生植物。
皮をむいてさっと炒めたらこりこり、しこしこおもしろい触感!!
プラス、食物繊維が豊富!!

こんな野菜たちもありますので、この時期は是非、サンテに!! 

それに、真鱈の白子も始まりましたよ!!
焦がしアンチョビソースで決まりです!!


食材が豊富で、毎日作るのが楽しいこの時期、
あらたな発見と、
おいしい感動をサンテはこれからもどんどん出していきますよー!

さて11月のサンテバーベキュー、
まだまだ受付しております!詳しくはFacebookをみてくださーい!!