2011年10月のブログ

寒くなってきましたね~。木枯らし一号が吹きましたね。
オステリアサンテよしです。

イタリアのヴォジョレー、「ノヴェッロ」
さて11月はいよいよボジョレーヌーヴォーと思いますが、
イタリアにも新種の出来立てワインを楽しむ日があるのをみなさんご存じですか?

そう「ノヴェッロ」が11月6日解禁です。
ボジョレーヌーヴォーは11月16日解禁ですが、
イタリアの方が10日ほど早いのです。

7月・8月・9月に収穫された葡萄。今年の葡萄の出来映えは?
なんて知るのもノヴェッロの楽しみ。

サンテでは今年は2種類ご用意いたしました。南イタリアと北イタリアです。
ノヴェッロは通常あるものではないので、ワイン好きなかたは是非この機会をおみのがしなく!!
全部で12本の超限定品!!

わたしはその内の一本はいただかせていただきます!
行楽シーズンですね~。運動会に紅葉、そしてバーベキューでしょ!!
オステリアサンテよしです。

フリッタータ
さて、サンテ主催のバーベキューをついにやりますよ!
これはまずいつも頑張ってくれてるスタッフとのコミュニケーションでもあります~。
そして私の後輩コックさんも来て、一緒に焼きますよ~。
コックさんがいるバーベキューはほんとスゴいですよ。

がっつりたべてワイン飲んでリフレッシュします~。

あ! この写真はイタリアンオムレツのフリッタータ!
焼きたてであまりにもおいしそうだったので・・・。
イクが壊れ、連続電車勤務中のオステリアサンテよしです。

意外?に電車通勤も悪くないですね。なにが良いかと言いますと、物事ゆっくり考えられる!
これはバイク通勤にはなかった時間。あらたな発見とは面白いものですね。


富山県から白烏賊!
さて、富山県より白烏賊が届きましたよ~。厚みのある身は火を通すと、コリコリ、プニプニ。やはり強火でサッとキノコと炒めれば、白いかと森のキノコのマーレ(海)モンテ(山)風! ガーリックをややきかせて、是非あつあつをどうぞ~!

また、これは絶対おいしい煮込みを登場させますよ!
富士幻豚のバラ肉のビールとトマトの煮込み!ドイツ風です!!これ!絶対太鼓判!!


まだまだ作りたいものが~。
こんな僕のメニューにみなさんつきあってくださいね~!!
10月はさわさかで気持ちがいいですね~。バーベキューやりますよ~。オステリアサンテよしです。

10月10日の一周年記念パーティーみなさまありがとうございました!

いや~でたでた。予想をはるかに上回るご来店。ありがとうございます。
料理もお酒も底をつきました~。相変わらずサンテ常連さんたちは飲む、飲む、飲む!気持ちがいい~!
これこそイタリア食酒場!

また数々のお花や、お祝いのお言葉。ありがとう~。
みんな大好きですよ~。

これから2年目が始まります! 気を抜かずに日々がんばりますのでこれからもオステリアサンテをよろしくお願いします!
また、お祝いやお花ありがとうございました。そして、スタッフのみんないつもありがとう。業者のみなさま。これからもよろしくお願いします。


最後に、サンテ! もう2年目に入るよ~! 早くお墓参りに行くからね~! その時は二人でワイン飲もう!!


これからもがんがん活気だしてみなさまにパワーを与えますよ~!

いよいよ1周年
寒いですね~。喉がいたくまいってます。
オステリアサンテよしです。

いよいよ、10日は一周年記念日。
わくわくしますね。誰が来てくれるのか?
どんな盛り上がりをするのか?
う~ん!楽しみ~!

たくさんの飲み物もご用意しました~!
モンテヴェッロスプマンテ12本やら、ヴェルメンティーノ白ワインやら赤ワインやら、たくさんのおつまみとお酒でみなさん楽しんじゃってくださいね。

予約制ではないので、突然お越しになっても大丈夫ですよ~。
この日も心行くまで楽しみましょう!!
2011年10月のお料理教室いよいよ10月ですね~。
青空が気持ちよく、気候も最適!!
朝はカラッとしてて7時の空は最高ですよ。バーベキューしたいですね!
オステリアサンテよしです。


こんな企画をやらせていただくことになりました。
お料理教室です。
こちらは豊島区のNPO団体さんからのご依頼!ありがたいこと。
今回はパスタ2種にワインをつけてます。MAX30名ですので、ご興味のあるかたは是非どうぞ。

かなりキンチョーしますね。