farm to kitchen!! 身体喜ぶ2016クリスマスディナーメニュー!

今年も京都の自然派料理人、高橋慎也シェフとコラボレーションディナーメニューです!

 12月23日(金/祝日)・24日(土)・25日(日)お一人様  8,600円(税込)
お席の確認は、スタッフまたはお電話で (TEL 03-6914-2441)
2016年クリスマスメニューは奈良の自然派料理人、高橋慎也さんとコラボレーションディナーメニュー

アミューズ Prelude

ポルチーニ茸と黒トリュフの豆乳ポタージュ

前菜 Antipasto

冷たい前菜 2点盛
 ・アンデスレッドじゃがいもと紅ズワイガニのティンバッロ
 ・無農薬野菜とヒジキバーニャカウダ

暖かい前菜 2点盛
 ・無農薬エビイモとアボカドのオーブン焼き マクロビタルタルソース
 ・生ウニの洋風茶碗蒸し

パスタ Pasta

シチリア風濃厚大地のカリフラワーソース 自家製パスタタリオリーニ
カリカリの蓮をアクセントに

魚 Pesce

活オマール海老とホタテ貝柱のムニエル
高橋農園ブロッコリーとバジルのピューレ添え

肉 Carne

群馬県産赤城牛ランプ肉赤身肉グリル
濃厚マデラソース 田園野菜添え

ドルチェ Dolce

身体喜ぶ究極のマクロビティラミス

コーヒー or 紅茶