2014年オステリアサンテ　クリスマスメニュー！

アミューズ Prelude

活ズワイガニのゼリー寄せ

前菜　Antipasto

冷たい前菜２点盛
　・パルマ産生ハムとイチジクのコンポート
　・魚介のマリネサンテ風
暖かい前菜
　・ほんのり温かいカラメリーゼしたフォアグラのテリーヌ　ポートワインソース

パスタ　Pasta

野生イノシシと鹿の赤ワイン煮込み　自家製フェットチーネパスタ

魚　Pesce

活オマールエビテールのソテー　彩り野菜のヴィネグレットソース

肉　Carne

秋田県鹿角和牛ランプ肉ステーキ フォンドボーソース

ドルチェ　Dolce

イタリア伝統のセミフレッド フランボワーズソース

コーヒー　or　紅茶

★シェフからのクリスマスプレゼント
群馬県みなかみ町の水上高原藤原スキー場　1 日リフト引換券プレゼント！！！！！