コンセプト

目指したのはイタリアの街角にある食堂　肩肘はらずに！

「本格的なイタリア料理やワインをおなかいっぱい楽しんでもらいたい」をコンセプトに，本格的な料理と，たくさんの種類のワインをリーズナブルに堪能できます。

おしゃれなだけじゃない，豪快な盛りでお腹いっぱい，また食事とともにワインをたっぷり飲むのもイタリアンのよさです。女子会プランをはじめ，各種パーティー向けの飲み放題のコースでもお料理をたっぷり楽しめます。

また，お一人様のご来店も，各種グラスワインとお好きな料理をカウンターで，ゆっくりとお楽しみいただけます。

落ち着いた雰囲気で，贅沢なお料理をリーズナブルに

もちろん"特別な日"のための贅沢なコースもご提供いたします。コースは「シェフの気まぐれコース（要予約）」も含め，全3種。また，好きな食材，ご予算などございましたら，その日のためだけのコースも準備いたします。遠慮なくご相談ください。抑え気味の照明の，落ち着いた雰囲気の中で，特別な日を本場の「イタリア食空間」でぜひお過ごしください。

本場，イタリア各地で4年間修行。帰国後都内有名レストランで経験をつんだシェフによる本場の「味」，「活気」をご堪能ください。

シェフのプロフィール

「オステリア　サンテ」　名前の由来

私，松本義親がイタリア修行時代，最初に入ったお店のシェフの名前「サンテ」をいただきました。このシェフとは，３店舗一緒に過ごし，喧嘩もしましたが，いろいろなことを学ばせていただきました。

実はサンテは４年前ガンで亡くなりました。

彼には娘さんと息子さんがいましたが，二人ともお店を継ぐ事ができず，明け渡してしまいました。そんな話を聞いたとき，お店をやるならサンテとつけよう。彼の意思，味，こころを伝えたい，そんな思いから僕は「オステリア　サンテ」とつけました！

そして「サンテ」とともに書いてある「義」の文字。わかりますか？　そう，僕の名前の「よしちか（義親）」のよしの字です。この字画は周りの人たちから協力を得られるとの事で，お店をやるにはいろいろな方のお力を借りないと，ということでデザイン的につけました。今では数多くのお客様，業者様，両親，兄弟，友人，知人から協力を得ることができています。

サンテが亡くなり，まだお墓参りにも行けてませんが，彼は故郷のシチリアではなく，活躍したトスカーナ州のフィレンツェで永眠しています。次回，イタリアに行くことがあったら，観光や食事ではなく，まずは師匠，サンテにお店の報告が出来ればと思います。トスカーナの丘を眺めながらサンテに報告します。

どうぞ，サンテと義のお店をこれからも宜しくお願いします。